أهلا وسهلا بك إلى منتديات نحب الله والرسول.
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟



 
اعلان

تــابــع كـل جـديــد عـلــى الـفـيــس بــوك فـقـط                    بـإعـجــابـك لـصـفـحـتـنــا

Powered By | منتديات نحب الله والرسول





شاطر

هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ Emptyالجمعة نوفمبر 30, 2012 9:14 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مؤسس المنتدى
الرتبه:
مؤسس المنتدى
الصورة الرمزية

عبد الكريم

البيانات
ذكر
عدد المساهمات : 33328
تاريخ الميلاد : 22/08/1979
تاريخ التسجيل : 29/08/2012
العمر : 45
الموقع : http://www.islamiy.com
•السـاعـة الـان•~| :
احترام قوانين المنتدى احترام قوانين المنتدى : 100%

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟
انشرالموضوع




هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟









هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟

هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟

هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ Images?q=tbn:ANd9GcRJ7uZYDTGnmdjOrjAvCjYF9cUgXjOeEXIIVtAvQrS56Y3-a4MjAQ

لجأ الإنسان منذ سنوات طويلة إلى استخدام التبريد الفائق او التجميد لحفظ المواد الغذائية،
ويعرف التجميد بأنه تحويل ماء الأغذية المختلفة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة
بتأثير درجات الحرارة المنخفضة جداً تحت الصفر،
وتهدف هذه العملية إلى خفض حرارة المادة الغذائية إلى درجة تحول دون تكاثر البكتريا والفطريات فيها وفسادها،
وإلى تثبيط نشاط الخمائر والأنزيمات التي تسبب بعض التغيرات في مكونات تلك المادة وفي التفاعلات الكيمياوية كالأكسدة والإرجاع والتحلل.

ويعد حفظ الخبز في الثلاجة وتجميده من السلوكيات والممارسات الشائعة في كل منزل تقريبا،
فهل يفقد الخبز قيمته الغذائية بسبب عملية التجميد تلك؟
يقول الخبراء في هذا المجال ان الخبز يحتفظ بعناصر البروتين والكربوهيدرات ولا تتأثر بالتجميد
ولكن الفيتامينات يمكن أن تقل نسبيا،
أما عن المواد الدهنية، فإن تجميدها يُحافظ على مذاق الخبز الطازج.

لكن ينبغي الانتباه إلى انه بعد إخراج الخبز المجمد من الثلاجة ( البراد ) ينبغي عدم إعادة تجميده من جديد.
هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ Images?q=tbn:ANd9GcTkD12oK74E0ouxKeCE2S4WfIEvhqMOn9rCzEGc2Nwdm8AZGSNh


ig dtr] hgof. rdlji hgy`hzdm uk] j[ld]i?


















الموضوعالأصلي : هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ المصدر : منتـديات الشـارف الكاتب:عبد الكريم



توقيع : عبد الكريم






هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ Emptyالأحد ديسمبر 02, 2012 6:33 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو فعال
الرتبه:
عضو فعال
الصورة الرمزية

نور الايمان

البيانات
انثى
عدد المساهمات : 467
تاريخ الميلاد : 03/03/1969
تاريخ التسجيل : 16/10/2012
العمر : 55
احترام قوانين المنتدى احترام قوانين المنتدى : 100%

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟
انشرالموضوع




هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟







الله يـع’ـــطــيكم الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدكم الممـــيز ..
.. تقــبل ــو م’ـــروري ..


















الموضوعالأصلي : هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ المصدر : منتـديات الشـارف الكاتب:نور الايمان



توقيع : نور الايمان






هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ Emptyالأربعاء ديسمبر 12, 2012 7:56 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو فعال
الرتبه:
عضو فعال
الصورة الرمزية

ياسمين

البيانات
انثى
عدد المساهمات : 298
تاريخ التسجيل : 12/12/2012
•السـاعـة الـان•~| :
احترام قوانين المنتدى احترام قوانين المنتدى : 100%

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟
انشرالموضوع




هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟







كلمات اجبرتني علي مشاركتكـ لاحساسي بصدقها

وايمانا مني بقلم يختار اجود المفردات

ماذا أقول لكـ يا سيد الحرف ومنبع المعاني

وبستان الكلام ..المعطره

لك كل مني خالص التحيه


















الموضوعالأصلي : هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ المصدر : منتـديات الشـارف الكاتب:ياسمين



توقيع : ياسمين






هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ Emptyالأحد ديسمبر 23, 2012 10:27 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو فعال
الرتبه:
عضو فعال
الصورة الرمزية

الاسلام دينى

البيانات
ذكر
عدد المساهمات : 354
تاريخ الميلاد : 24/02/1983
تاريخ التسجيل : 12/12/2012
العمر : 41
•السـاعـة الـان•~| :
احترام قوانين المنتدى احترام قوانين المنتدى : 100%

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟
انشرالموضوع




هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟







شكر جزيلا للطرح القيم

ننتظر المزيد من الابداع من اقلامكم الرائعه

تحيتي وتقديري لكم

وددي قبل ردي .....!!



















الموضوعالأصلي : هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ المصدر : منتـديات الشـارف الكاتب:الاسلام دينى



توقيع : الاسلام دينى










  






الــرد الســـريـع
..



)






جميع المشاركات المكتوبة في منتديات نحب الله والرسول تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى

Powered by http://www.islamiy.comCopyright ©2014

هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ Cron