{.. مٍـٍـٍدٍخٍـٍـٍــٍلٍ ’’
يآ’ صَآحِبيِ بهـٍ آلزِمِن { ڪِل شئ يصِيِر } ...
آللي مآ’ تِبِيِعهـ .... بِآيِعڪ ....
ۈ ٍآللي مآ’ تخِۉٍنِهـ ... خَآينِڪ
....
السـلآم عليكـم ورحمـة الله وبركـآتـه ~}..
ص ـبآح // مسٌ ـآَء معَطرَ بالُيآسًمين
المكوّنات
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
300 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف
1 من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف
1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا٬ مسلوقة ومهروسة
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ مفرومة
2 أكواب من زيت القليلخلطة البروست: طريقة التحضير تُذوّب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يذبل. يُضاف الثوم المسحوق مع الفلفل الحار والفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة. يُرفع عن النار ويُبرّد.
يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُطحن جيداً حتّى يصبح ناعماً. يوضع في وعاء كبير ثم تُضاف إليه البيضة المخفوقة والبطاطا المهروسة والكزبرة الطازجة المفرومة وخليط البصل وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
يُقرّص خليط القريدس إلى أقراص صغيرة توضع في صينية وتُغلّف بورق نايلون لاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ½1 ساعة.
يتمّ إخراج الأقراص من الثلاّجة وتُغمّس في البيضتين المخفوقتين وتُقلّب في أسرار خلطة البروست ماجي.
تُقلى أقراص القريدس في كمية كبيرة من الزيت المتوسّط الحرارة، حوالي 175 درجة مئوية، لمدّة 6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
{.. مٍـٍخٍـٍـٍرٍجٍ ’’
آخِر آحِد تتِۉٍقعهـ ... ترِىآۉٍل مِن يجِرحِڪِ ...
آمسِڪ دِمۉٍعڪ ... آحِبس جِرۉٍحڪ ...
ۈ ٍعِمِرڪ لـٍآ تشِتڪِي آلـٍآ لـٍ خَآلقِڪِ
...
| |  |
منتديات نحب الله والرسول 
الرئيسية
السبت فبراير 16, 2013 5:24 pm
احترام قوانين المنتدى
موضوع: يآ’ صَآحِبيِ بهـٍ آلزِمِن { ڪِل شئ يصِيِر }
